23 Şubat 2009 Pazartesi

FIRINDA SEBZELİ MÜCVER ve KIZARMIŞ ÇITIR TAVUKLAR


Hafta sonu pişirdiklerim arasında Portakal Ağacında gördüğüm fırında sebzeli mücver ve Selin Çağlayan'ın blogunda gördüğüm tavuklar vardı.Ben kendi yaptığım şekliyle yayınlıyorum.Orijinal tariflere bakmak isterseniz mücver tarifi burada , kızarmış tavuk tarifi burada . İkisine de teşekkür ediyorum, bu güzel tarifler için.


FIRINDA SEBZELİ MÜCVER


6 Kişilik
Hazırlanışı:20 dk.
Pişirme süresi:20 dk
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
Maydanoz
3 adet taze soğan
6 dal ıspanak
2 yumurta
Beyaz peynir
2 kaşık un
Tuz, karabiber
Hazırlanması:
Önce havucu ,patatesi ve soğanı ayrı ayrı rendeleyin. Bir tavada çok az yağla önce soğanı, sırayla havucu, patatesi ve ıspanağı soteleyin. Sebzeler çok pişmeden ocaktan alın ve soğutun. Sonra taze soğanı , maydanozu, peyniri, yumurtaları , unu ,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökün . 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

KIZARMIŞ ÇITIR TAVUKLAR




6 Kişilik
Hazırlanışı:10 dk.
Pişirme süresi: 10 dk
Malzemeler
6 adet tavuk göğüs eti
2 su bardağı un
2 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Üzeri için parmesan tozu veya kaşar peyniri rendesi

Hazırlanması
Öncelikle 3 tane derin kap hazırlayın.Birine unu koyun ,diğerinde yumurtaları sütle çırpın ve tüm baharatları karıştırın ,sonuncusuna da galeta ununu koyun. Tavuk etlerini küp küp doğrayıp, un koyduğunuz kaba alın ve una bulayın. Etlerin fazla ununu aldıktan sonra hepsini yumurtalı karışıma alın ,karıştırarak her yanını yumurtalı karışımla kaplayın. En son galeta ununa bulayın. Sıvıyağı derin ve geniş bir tavada kızdırın ,etleri altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kâğıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürün. Üzerine parmesan tozu ya da kaşar peyniri rendesi serpin.

2 yorum:

  1. Canım mesajın için çok teşekkür ediyorum....

    Ellerine sağlık...

    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. ben mücvere bayıldım. çok hoş bir görüntü olmuş. tam yemelik.

    YanıtlayınSil