17 Şubat 2009 Salı

BROWNİE CUPCAKES


12 adet
Hazırlanışı:20 dk.
Pişirme süresi: 20-35 dk

Malzemeler:
120 gr./6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
80 gr. bitter çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
3 oda sıcaklığında yumurta
225 gr./1 su bardağı şeker
85 gr. / 3/4 su bardağı un
30 gr./ 1/4 su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı ucu /1/8 tatlı kaşığı karbonat
80 gr./ 1 su bardağı ceviz (opsiyonel)

1 su bardağı= 1 cup



Hazırlanışı:

Fırını 170 derecede ısıtın. Tereyağını 40 gr çikolata ile benmari usulü eritin ve oda sıcaklığında soğutun.Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.Un,kakao ve karbonatı bu karışıma ekleyin, çikolatalı karışımı da ekleyin ve karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.Kalan çikolatayı ve cevizi ekleyin.Bu karışımı hazırladığınız cupcake kağıtlarına ya da 20 cm.lik kare bir kalıba dökün.Ben kare bir kalıpta pişirdikten sonra kalp şeklinde kalıpla kesip servis yaptım,artan kek parçalarını da robotta parçalayıp buzluğa koydum , bunları daha sonra truff yapımında kullanıyorum.Muffin kalıplarında pişiriyorsanız yaklaşık 20 dk. kadar ,kare kalıpta pişiriyorsanız yaklaşık 35 dk.kadar pişirin.

Tarif: Martha Stewart ın sitesinden uyarlanmıştır.

6 yorum:

  1. Çok güzel olmuş kurabiyeler, ellerinize sağlık.

    ben çay yanındamutlaka kurabiye arayanlardanım.

    Kavanoza koyup gidip gelip yemeli :)

    sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. teşekkür ederim zerrin,ben desenin gibi akşamları mutlaka tatlı bişeyler ararım ,çayla çok severim ,sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  3. Bende çok severim çayın yanında ama, akşamları değil..))Ellerine sağlık Dilek'ciğim..

    Karamel şurubumu oradan aldım bu sefer..Cafe'nin adını unuttum ama yeri bir pasajın içersindeydi..Sanırım İtalya'dan geliyormuş tüm ürünler..Bu tür şurupları çok yakıştırıyorum keklere Dilek'ciğim..Bilgi amaçlı yazdım canım..Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. teşekkür ederim canım ,ben de çok severim karameli ama burda bulunmuyo sanıyodum ,almanyadan getirmişsindir diye düşünmüştüm ben de ,öğrendiğim iyi oldu ,araştıracağım,teşekkürler,sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Nefiss görünüyor çayla veya çaysız her şekilde yerim.
    ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. teşekkür ederim meliha,sevgiler

    YanıtlayınSil