PORTAKALLI ÇİKOLATALI VE MAHLEPLİ TUZLU KURABİYELER
Dün akşam bu kurabiyeleri işe getirmek için yaptım.Bu sabah işyerindeki arkadaşlarımla yedik ,çok lezzetliydiler.Yapımı oldukça basit , istediğiniz malzemeleri kullanabileceğiniz ,uzun süre bayatlamayan kurabiyeler bunlar ,ben çok sevdim.

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KURABİYELER


2 tepsi için
Hazırlanışı:20 dk.
Pişirme süresi:12 dk
Malzemeler:
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
125 gr. / 1 1/8 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı toz fıstık
80 gr bitter çikolata (kıyılmış)

Hazırlanması:
Un ve çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırın.Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. En son çikolatayı ekleyerek çok az yoğurun.Üzerine nemli bir bez örtüp 30.dk kadar buzdolabında dinlendirin.Hamuru un serpilmiş bir zeminde yarım cm.kalınlığında açıp kalıplarla kesin.180 derecede hafif sararıncaya kadar 12 dk. pişirin.

MAHLEPLİ TUZLU KURABİYELER

30 adet
Hazırlanışı:20 dk.
Pişirme süresi:15-20 dk

Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri :Yumurta sarısı ,susam ,çörekotu

Hazırlanması:
Tüm malzemeyi karıştırın.Unu hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar ekleyin.
Hamuru yarım cm.kalınlığında açıp kalıplarla kesin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ,çörekotu serpin.180 derecede üzeri kızarıncaya kadar (15-20 dk.) pişirin.